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最新研究成果:日本科學家已研究出納豆中的多胺可預防動脈硬化,多胺握著一把健康長壽的鑰匙,每日一盒納豆,長壽不老不是夢!!!
來源: | 作者:pmt6809b1 | 發布時間: 2016-10-10 | 770 次瀏覽 | 分享到:
最新研究成果:日本科學家已研究出納豆中的多胺可預防動脈硬化,多胺握著一把健康長壽的鑰匙,每日一盒納豆,長壽不老不是夢!!!

最新研究成果:日本科學家已研究出納豆中的多胺可預防動脈硬化,多胺握著一把健康長壽的鑰匙,每日一盒納豆,長壽不老不是夢!!!

2016102日 遼寧億通寶生物科技有限公司

先生介紹

 作者      早田邦康

 經歷  

 1956年   生于佐賀縣

1980年  畢業于自治醫科大學,并取得國家醫師資格之后,直接到離島等偏僻醫療機構行醫9年

 1989年   6月起,任同一大學(自治醫科大學)醫療中心助手

 1994年   取得醫學博士學位,任同一中心的講師

 1996年   開始一年時間,去The Oicower Institure For MedicalResearch(NewYork,NY) 研究留學

 2005年   通過了同一大學的大學院(研究生院)講師

 2007年   開始成為自治醫科大學大學院的準教授

先生的授課內容是:

癌及代謝癥候群都是炎癥!可抑制炎癥病因的多胺為何物?

先生的著作是: 

<<日本為何成為世界第一的長壽國家?>>

<<每日一盒納豆 返老還童術>>

 抑制炎癥的鑰匙是:抗老化及多胺

 ――――自治醫科大學大宮醫療中心

綜合醫學第2外科醫學博士早田邦康

進入高齡化社會,抗老化是人們關心的。自治醫科大學大宮醫療中心的早田邦康認為:抗老化的鑰匙是抑制過剩的炎癥。

下面我們就向早田教授請教抗老化的最新情報。

 1.首先讓我們了解下先生關于抗老化這一問題的想法.

早田:當今,抗老化和抗氧化經常被關聯到一起.但是,我對此有較大的疑問。法國人同英國人,德國人一樣,吃很多動物性脂肪。盡管如此,法國人因動脈硬化引起心肌梗塞的患者很少。流行病學調查結果指出,多喝紅葡萄酒會減少因動脈硬化而引發的心肌梗塞。這一說法被稱為法國反論,于1970年相繼刊載在著名的醫學雜志<he Lancet>上。從含抗氧化物質的葡萄酒和動脈硬化的關系來看,將抗氧化作用和老化聯系在一起是可以理解的。

可是,事實上,還有抗氧化作用高于葡萄酒3~4倍的飲料。這個飲料就是咖啡。可是咖啡的飲用量和心肌梗塞的發病率之間的關系未被認同。另外,流行病學調查已清楚,吃蔬菜的人得動脈硬化的少,但蔬菜并不具有抗氧化作用。還有很多人在研究喝含有強力抗氧化作用的Vc,E以及β-胡蘿卜素(合成)飲料,是否可以抑制動脈硬化等生活習慣病的進行。這些研究結果是:已明確這些做法不能夠改善預防生活習慣病。麻煩的是,部分研究指出,上述做法有可能提高患癌及心肌梗塞的風險。說到這里,剛才提到的《Lancet》醫學雜志,已在2005年以<飲酒可以抑制動脈硬化缺乏依據,法國反論的流行病學的調查方法及結果解釋可能存在問題>為內容,在自己的雜志上,對1970年的論文進行了否定。科學雜志《Science》也在2005年刊登了<老化是線粒體中的DNA發生變異的關系,和氧化無關>的動物實驗的報告結果。

總之,最新的研究方向是,我們把疑問投向了<抗氧化作用可抑制動脈硬化等生活習慣病及老化>

 2.老化最重要的因數是什么呢?

――Inflamm—aging 炎癥-老化

早田:可以說,隨著年齡的增加,生活習慣病及老化和炎癥是密切相關的.炎癥和老化合在一起,制造了一個詞叫炎癥老化。這是表示炎癥和老化有密切關系的詞語。現已清楚,動脈硬化,老年癡呆,慢性關節炎等的生活習慣病的發病與炎癥相關。還有,慢性炎癥反復發作的地方(臟器或組織),易引發癌癥。這是因為炎癥反復發作,使遺傳基因受傷,遺傳基因徐徐變化,其結果是癌化。事實上,喝抗炎藥的人不易得大腸癌。

總之抗老化最重要的事情是控制不必要的炎癥。

.關于引起炎癥的組織

早田:炎癥是由免疫細胞引起。當身體有細菌等異物進入時,身體中任巡警的免疫細胞就會發生反應,為打敗異物發起攻擊。為此會引發炎癥。痤瘡發紅腫痛都是這個情況。因寡不敵眾就要戰敗,所以免疫細胞會發出召集小伙伴的種種信號和物質。這種被稱作血管內皮細胞的信號,會到達血管內張細胞。血管內皮細胞向免疫細胞發出名為ICAM因子的請求援軍的暗號。因免疫細胞在血管內巡邏,所以可根據血管內張的血管內皮細胞發出的暗號確認炎癥的存在,即異物所在的位置。此時免疫細胞會使用像手一樣的被稱作LFA-的東西識別ICAM因子。在細胞表面有數白種類似這樣的手,但免疫細胞的LFA-只和ICAM結合。LFA-ICAM的結合刺激免疫細胞,其結果是炎癥加重了。我們的身體有免疫細胞守護抵御細菌等外敵入侵。其結果引發的現象是炎癥。當該炎癥對外是好事,可是如果是像患了免疫性疾患,攻擊自身組織免疫細胞的話,就會引發疾病。加齡的典型性疾病動脈硬化是由于氧化的膽固醇沉著于血管壁,免疫細胞向氧化的膽固醇反應引起的炎癥’’所引起的。由于常年高膽固醇,血管徐徐變硬完成動脈硬化。同時血管受傷形成血栓。

.高齡者不易制成多胺

早田:多胺在所有生物細胞內,是由一種叫精氨酸的氨基酸 合成的。最早發現是1678年。其后一直被研究。現已知道:如果沒有該物質,細胞不增殖,生物不成長。所以在成長期,多胺合成活潑。可是年齡一大,多胺的合成能力就會低下。使用小白鼠做實驗:分別給老齡鼠和年輕鼠斷食,并不給能夠合成多胺的原料精胺酸。之后再喂食餌料。實驗結果顯示:當喂食開始時,年輕鼠就可不斷地制造出多胺,而老齡鼠合成多胺的能力低下。

.多胺握著一把抗老化的鑰匙

早田:迄今為止大規模的流行病學調查報告顯示:多吃魚少吃肉,多吃魚油和植物油少吃動物脂肪,多吃谷物,水果,豆類及奶酪和酸奶的人不易得動脈硬化。魚肉中多胺的含量雖少,但是魚油中所含大量的EPA和DHA可以阻止ICAM因子物質數量升高,所以常吃魚,魚油,植物油的人也不易引起炎癥。那么,魚以外的食物,即豆類,奶酪,酸奶,谷物,水果等食物纖維它們共通的東西又是什么呢?事實上,這些食物共通的東西是多胺原則上豆類是含高濃度多胺的食品,但說起有代表高多胺食品資格的東西是自然食品大豆。自古以來一直被人們稱作對健康有益的蘑菇就是富含多胺的食品之一。還有,微生物發酵的過程中會產生大量的多胺。即,即使原料中不含多胺,發酵食品在發酵過程中也會產生大量的多胺。牛奶中幾乎不含多胺,但是牛奶經發酵制成的奶酪或再發酵制成的酸奶就含有高濃度的多胺。當然原本濃度就高的大豆經過發酵制成的日本傳統食品大醬,醬油,納豆都是含多胺最高的食品。

在世界最長壽國家日本中最長壽的沖繩人,在很早以前就食用制造琉球燒酒時產生的醬糟。像這種發酵物質中含有大量的多胺。蔬菜中的多胺含量很少,但食物纖維會督促腸內細菌的微生物促進合成多胺。另外,持續喝乳酸飲料可以增加能夠持續活潑合成多胺的新鮮乳酸菌,保持體內多胺供給的持續性。

納豆具有高多胺食品的全部要素。即:是大豆的發酵食品,食物纖維豐富,納豆菌活著到達腸內。通過我們的研究已經知道:人長期堅持吃納豆,會使多胺在血中濃度升高。至此,雖然大規模流行病學調查并不清楚解釋食物和健康的關系,但是用多胺來考慮的話,就很容易說明了。流行病學的調查已得出:在紅酒消費量較多的法國得動脈硬化的患者比英國和德國少。把葡萄酒換成奶酪結論相同。也就是說,法國人奶酪的食用量是英國人的2倍,是德國人的1.5倍。并且該傾向數十年不變。即法國反論已明確說明了奶酪的攝取量和奶酪中所含多胺的作用。在西洋人的餐桌上含高多胺的食品是奶酪和酸奶。但是在吃不到魚的山坳里,也有健康長壽之地。像這些地方的健康長壽的密鑰一定是奶酪和酸奶。

.有關多胺的作用機理

早田:當體內有異物進入時,免疫細胞會發起攻擊。為阻止異物進入體內,腸通過消化對進食的食物進行分解。若腸胃中有自身以外的蛋白質原封不動地進入,就會有大麻煩。即便吃再健康有益的食物,其有效成分不能被身體分解吸收的話也毫無意義。被分解的營養成分可以在體內進行必要的再合成。即對小白鼠進行實驗:給高齡鼠和年輕鼠同樣的原料,即便高齡鼠吃的再多,也不會像年輕鼠一樣合成多胺。只不過是多增加一些卡路里而已。多胺分子量小可立即被吸收。特別是因腸管中無精胺和亞精胺分解酵素,所以可以被全部吸收。現已證明食物中發酵菌制成的多胺和我們自身合成的多胺共通,所以我們沒必要在體內再合成,從體內細胞攝取即可。

如上所述,我們已經發現多胺可以抑制體內淋巴球表面的LFA-的事實。所以我們又研究了從人體血液中提取淋巴球表面再加入多胺看看會怎樣。這樣一來,我們已確認:加入大量多胺后,淋巴球的LFA-1會漸漸減少,且減少LFA-1后的免疫細胞難以和血管內張細胞的血管內皮細胞結合。這就是在炎癥初期便有效控制的關鍵一步。

以動脈硬化為例,如果免疫細胞LFA-1減少的話,即使氧化的膽固醇沉著于血管壁,也不易引起炎癥。即難以形成動脈硬化。也有人會提出,難道多胺對細胞就沒有副作用嗎?這里我們又研究了高多胺狀態下細胞呈現怎樣的狀態。這樣一來,我們已經知道:叫做自然殺傷細胞活性的免疫細胞巡警,在過酷的狀況下依然維持高活性,與其說強刺激不如說強力反應。這一事實。也就是說,高齡人通過給免疫細胞攝取多胺,可使免疫細胞的狀態達到同年輕人一樣。   

.抗老化的關鍵是如何用多胺應對LFA-

早田:現已判明——如果能控制LFA-1的話 ,可以治療炎癥性疾患和過敏性疾患。但是如果完全喪失LFA-1的話,免疫機能的作用將會全無,一旦細菌等進入體內,瞬間就會大量增殖。所以我們不主張利用藥物強制喪失LFA-1機能。多胺是自然物質,多胺濃度高的免疫細胞在有需要的情況下其功能會異常活躍。多胺可以抑制LFA-1老化因子,并難以引發炎癥。另外報告顯示多胺有保護因受放射線損害的遺傳基因的作用。事實上已知道多胺還有抗氧化作用,但是就像最初所闡述的理由,其抗氧化作用不太被重視。日本人把自然食品中多胺濃度最高的大豆發酵成多胺濃度更高的大醬,醬油,納豆,并將其作為飲食的重心。過去的日本人很少出現花粉過敏等過敏癥狀。無論在多么貧窮的時代,也不愿放棄食用多胺濃度極高的大豆及其發酵食品納豆的日本人,能夠成為世界上最長壽的人種。我認為多胺是最基本的因素。

 

翻譯:紀平

校對:李云才

時間:二〇一六年十月二日


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